Donnaconham

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Cette saison allie le parfum unique de la lime kaffir à une subtile touche de poivre. Le type de poivre, choisi le jour même de la brasse, apporte une note inattendue à chaque gorgée.  Voici les poivres sélectionnés la journée de la brasse!

  • Andaliman: Ce poivre étonnant de Sumatra (Indonésie) est une variété qui rappelle le poivre Sichuan, mais avec des notes de citron cumbava et de citronelle.
  • Anakuzhy: Récoltés à pleine maturité, ces petits grains offrent une saveur complexe, avec des notes florales et fraîches. Chaud, pipquant et particulièrement long en bouche, ce poivre se prête à une multitude d’utilisations.

 

 

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